“Bilin ki onlarca kez elimi yaktım sıcak tepsilerle. Fırının karşısına geçip 200 ºC’de 45 dakika boyunca ‘Lütfen kabar, lütfen, lütfen!’ diye sayıkladım kaç defa. Una bulanmış yüzümle, gözümden akan bir damla yaşla mutfağın ortasına...

Çok değil, bundan 50 sene kadar önce tüm gıdalar mevsiminde taze olarak tüketilir, kışlık gıdalarsa yaz mevsiminin sonunda hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu hazırlıklar sırasında komşular birbirine yardım eder; imece usulü herkesin...

Diyarbakir zenginlikler sehridir. Eski kavimlerin, soylencelerin, peygamberlerin yeridir. Dicle ve Firat nehirlerinin suladigi topragi bereketli, insani beceriklidir. En ince acilmis icli kofteler, en guzel kadayiflar, baska hicbir yerde...

Mutfak Sırları Ülkemizde ilk olarak 2002 yılında yayınlanan Mutfak Sırları dünyaca ünlü şef Anthony Bourdain'in 2018'in Haziran ayında hayatına son vermesinin ardından yazarın el yazısı notlarıyla zenginleştirilerek yeniden basıldı....

Produktinformation Anatolien ist bekannt dafür, dass es im Laufe seiner Geschichte vielen verschiedenen Kulturen eine Heimat war. Da die Küche schon immer im Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens stand, haben alle diese Kulturen auch...

Yıllardır ekranların sevilen yüzü olmayı başaran, şimdilerde köşe yazılarıyla da yüreklerimize tercüman olan on parmağında on marifet, İkbal GÜRPINARın yemek kitabı sevenleriyle buluşuyor. Halen birbirinden güzel yemek tarifleriyle...

Bu kitap tuketiciyi marketler araciligiyla uzun raf omurlu gidaya mahkum eden endustriyel uretim anlayisinin insanlari nasil hasta ettigini anlamak amaciyla zorunlu olarak yazilmistir. Yemezler!, eksimeyen yogurt, uzun omurlu UHT kutu...